和名・別名：　西洋イラクサ 科　名：　　　イラクサ科 学　名：　　　Urtica dioica 産　地：　　　アメリカ・ハンガリー 使用部位：　　葉 注　意：　　　妊娠中、子どもへの使用に注意。 香りと味：　　緑茶に似たふんわりとした草の香り おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約1-2g 主要成分： フラボノイド(クエルセチン）、クロロフィル、ステロール、ビタミンC、葉酸、ミネラル（ケイ酸、カルシウム、カリウム、鉄）、βカロテン その他の利用法： ・肌荒れ、にきび予防に、ティーを化粧水として ・髪のパサツキや抜け毛予防にはティーをヘアトニックとして 　

和名・別名：　ベルベーヌ・コウスイボク 科　名：　　　クマツヅラ科 学　名：　　　Aloysia triphylla 産　地：　　　イタリア 使用部位：　　葉 香りと味：　　レモンの香りと酸味 おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約1-2g レモンの香りがさわやかですが、同時に草っぽい香りがします。 主要成分： 精油 その他の利用法： ・リラックスのためにバスタブに入れて入浴 ・サシェ、ピロ―の中に入れて使う ・肉や魚、サラダなどの料理に ゼリーやケーキなどのお菓子にも 　

東南アジアのエスニック料理には欠かせないハーブです。 爽やかで飲みやすいです。 ほんの少し草の香りがします。 和名・別名：　レモンガヤ 科　名：　　　イネ科 学　名：　　　Cymbopogon citratus 産　地：　　　エジプト・インド 使用部位：　　地上部 注　意：　　　妊娠中の使用は避ける。 香りと味：　　レモンに似たさわやかな香りとかすかな酸味 おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約2-3g 主要成分： 精油（シトラール、シトロネラール、ゲラニオール、リナロール）、フラボノイド その他の利用法： ・リフレッシュのため、バスタブに入れて入浴する ・袋に詰め、タンスやクローゼットの虫除けに

イギリスではこの花を使って「コーディアル」という飲み物にするのが伝統です。さわやかなマスカットのようなフレーバーと甘味。 和名・別名：　西洋ニワトコ 科　名：　　　スイカズラ科 学　名：　　　Sambucus nigra 産　地：　　　ポーランド 使用部位：　　花 香りと味：　　マスカットに似たさわやかな甘い香りに優しい味わい おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約2-3g 主要成分： 精油、トリテルペン、フラボノイド、粘液質、タンニン、ペクチン、糖類 その他の利用法： ・ティーでうがいする 　

南アフリカ原産のお茶。 少し甘味のある紅茶のような味です。大地の香りのようなクセは好みが分かれるところかもしれません。麦茶とのブレンドもおすすめです。 科　名：　　　マメ科 学　名：　　　Aspalanthus linearis 産　地：　　　South Africa 使用部位：　　葉 香りと味：　　ほんのり甘く飲みやすい独特の風味 おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約2-3g 主要成分： フラボノイド(ルテオリン）、フラボノイド配糖体（アスパラチン）、フェノール酸(カフェ酸)

世界中で最も親しまれているハーブです。子どもにもおススメです。 牛乳と合わせるのもGOOD！　少量を紅茶にブレンドすると、とても良い香りになります。 和名・別名：　カミツレ 科　名：　　　キク科 学　名：　　　Matricaria recutita 産　地：　　　エジプト 使用部位：　　花 注　意：　　　キク科アレルギーの人は注意。 香りと味：　　甘い香りで優しい味 おススメの飲みかた：　シングルまたはブレンドで 1杯(150cc)の目安：　　約2-3g 主要成分： 精油、フラボノイド、クマリン、脂肪酸、シアン化水素グリコシド、サリチル酸塩誘導体、コリン、タンニン その他の利用法： ・アイピローとして湿布する ・うがいにも